Une Immersion Authentique dans l’Univers du Matcha à Wazuka
Niché au cœur des montagnes verdoyantes de la préfecture de Kyoto, Wazuka est un joyau méconnu où se déploie l’âme du thé japonais. Cette petite bourgade, célèbre parmi les initiés, cultive depuis plus de 800 ans des feuilles de thé d’exception, dont le fameux tencha utilisé pour produire le matcha, cette poudre émeraude au goût umami et aux vertus ancestrales. Loin des sentiers battus et des lieux bondés de touristes, votre journée thématique matcha à Wazuka vous invite à vivre une expérience sensorielle et culturelle unique, conçue pour les amateurs de thé comme pour les curieux en quête d’authenticité.
Imaginez-vous arpentant des plantations en terrasses, où les buissons de thé s’étendent à perte de vue, sculptant un paysage apaisant entre nuages et collines. Guidé par un guide francophone passionné, vous visiterez une plantation de thé et y découvrirez les secrets de la récolte du thé, un art transmis de génération en génération, avant de participer à la torréfaction traditionnelle des feuilles. Puis un maître de thé vous préparera le thé, le matcha, fouetté à la perfection, qui révélera ses arômes complexes et son onctuosité légendaire au côté d’une pâtisserie traditionnelle japonaise (wagashi) réfléchie pour se lier à l’amertume du thé.
Mais cette journée va bien au-delà d’une simple dégustation. C’est une plongée dans l’histoire vivante du Japon, où chaque geste raconte un héritage. Vous apprendrez pourquoi Wazuka, avec son sol volcanique riche et son climat humide, produit un matcha considéré comme l’un des plus purs au monde. Le tout en confectionnant votre propre tasse à thé matcha depuis la transformation de la feuille de thé en poudre.
Que vous soyez un aficionado du matcha ou simplement curieux de découvrir une facette méconnue du Japon, cette journée à Wazuka est une invitation à ralentir, à savourer l’instant, et à vous connecter à une tradition millénaire. Entre paysages à couper le souffle, partages humains et saveurs inoubliables, vous repartirez avec bien plus que des souvenirs : une compréhension profonde de ce qui fait du matcha bien plus qu’une boisson… un art de vivre. 🌿🍵
Programme de votre journée Matcha
Journée accompagnée d’un guide francophone privé
Déplacement en voiture depuis Kyoto ou Nara
Visite de plantation de thé
Dégustation d’une tasse de thé vert matcha accompagnée d’une friandise japonaise wagashi à base de pâte de riz et fourrée à la pâte de haricot rouge
Confection de sa propre tasse à thé matcha depuis la transformation de la feuille de thé en poudre
Vous souhaitez rencontrer plus d’artisans ? Nous proposons aussi les activités suivantes : Visite d’une forge, atelier de kimonos, artisan de couteaux Japonais ou encore visite d’un atelier de tatami.
L’Histoire du Matcha : Un Héritage Millénaire de la Chine à Wazuka
Le matcha puise ses racines dans la Chine de la dynastie Tang (618-907 apr. J.-C.), où le thé était moulu et consommé sous forme de poudre, une pratique appelée mo cha. C’est au XIIe siècle que le moine bouddhiste Eisai, fondateur de l’école Zen Rinzai, rapporte des graines de théier au Japon et popularise les vertus énergisantes de cette poudre verte dans son ouvrage Kissa Yōjōki. Adopté par les cercles monastiques et les élites, le matcha devient indissociable de la cérémonie du thé japonaise (chanoyu), ritualisée au XVIe siècle par le maître Sen no Rikyū, figure emblématique de l’esthétique wabi-sabi.
À Wazuka, la culture du thé s’épanouit dès l’ère Kamakura (XIIIe siècle), grâce à un terroir unique : un sol volcanique fertile et un climat brumeux idéal pour la méthode kabuse, où les plants sont ombrés avant la récolte pour intensifier la chlorophylle et les arômes. Aujourd’hui, Wazuka est reconnue comme l’une des principales régions productrices de tencha (feuilles utilisées pour le matcha), perpétuant des techniques classées au patrimoine agricole japonais.
Les tarifs pour votre journée matcha à Wazuka
| Solo | Par personne supplémentaire | |
|---|---|---|
| Prix | ¥115 000 | ¥9 000/pers. supplémentaire |
Informations importantes
- Nous consulter pour les demandes pour 4 personnes et +
Durée de l’expérience
- 8 heures
