Explorez la Cuisine Authentique Japonaise à travers ses Quartiers Populaires
Découvrez la Richesse et l’Authenticité de la Gastronomie Japonaise
La gastronomie japonaise, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, est devenue l’un des principaux attraits de l’archipel pour les visiteurs du monde entier. Avec ses saveurs uniques, ses techniques culinaires raffinées et son profond respect pour les produits de saison, elle offre une expérience gustative inégalée.
Au Japon, chaque plat raconte une histoire. La cuisine évolue au fil des saisons, garantissant des ingrédients d’une fraîcheur exceptionnelle. Que vous soyez dans le Nord avec ses spécialités réconfortantes comme le miso ramen ou dans le Sud avec ses poissons tropicaux et fruits exotiques, chaque région révèle des trésors culinaires uniques. Les spécialités locales, comme le bœuf de Kobe, les okonomiyaki d’Osaka ou encore les sushis, reflètent la diversité et la richesse culturelle du pays.
Plongez dans cet univers culinaire fascinant où tradition et modernité se rencontrent. Des petits restaurants familiaux aux échoppes de street food en passant par les grands restaurants étoilés, découvrez le vrai Japon à travers ses plats emblématiques et ses saveurs authentiques. Une aventure gastronomique qui éveillera vos papilles et vous fera voyager au cœur de la culture japonaise.
Déroulement de votre Food Tour au Japon :
Ne vous limitez pas aux quartiers touristiques ou aux restaurants étoilés. Plongez dans l’univers de la cuisine populaire japonaise et découvrez les saveurs authentiques qui font vibrer les papilles des locaux.
Dégustez la Cuisine Japonaise Authentique comme un local
Accompagné d’un guide expert, explorez les ruelles animées et les marchés traditionnels Japonais où les habitants aiment se restaurer. Suivez ses conseils pour déguster les meilleurs plats de street food et découvrir des stands méconnus mais prisés par les habitants.
Une immersion culinaire unique dans la gastronomie Japonaise
Goûtez à une variété de plats typiques et de spécialités régionales japonaises, dont certains mets que vous n’avez peut-être jamais entendus parler. Chaque dégustation est une opportunité d’en apprendre davantage sur l’histoire, la culture et les traditions culinaires qui façonnent la gastronomie japonaise.
Des conseils personnalisés pour votre voyage au Japon
En plus de cette expérience gourmande, repartez avec des recommandations exclusives sur les meilleurs endroits pour boire et manger tout au long de votre voyage.
Votre guide partagera avec vous ses adresses préférées pour prolonger votre découverte culinaire du Japon.
L’Histoire de la Gastronomie Japonaise
La cuisine japonaise, ou washoku (和食), s’est développée au fil des siècles pour devenir l’une des gastronomies les plus raffinées au monde. Ses origines remontent à la période Jōmon (-14000 à -300), mais c’est à partir du VIe siècle que la cuisine japonaise commence véritablement à se définir, influencée par les traditions bouddhistes et les techniques culinaires chinoises.
Durant l’époque d’Edo (1603-1868), la cuisine japonaise connaît son âge d’or avec l’émergence de spécialités régionales distinctes et le développement du kaiseki, repas traditionnel Japonais. Les marchands ambulants de cette époque donnent naissance à la culture du street food, créant des plats emblématiques comme les sushis, les sobas ou encore les Takoyakis.
En 2013, la cuisine traditionnelle japonaise est reconnue par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité, célébrant ainsi des siècles de traditions culinaires et de savoir-faire.
Les tarifs
Nombre de personnes | Basse Saison | Haute Saison |
---|---|---|
Solo | ¥27 000/personne | ¥37 000/personne |
2 personnes | ¥15 000/personne | ¥19 000/personne |
3 personnes | ¥14 000/personne | ¥18 000/personne |
4 personnes | ¥13 000/personne | ¥17 000/personne |
5 personnes | ¥12 000/personne | ¥16 000/personne |
6 personnes | ¥11 000/personne | ¥15 000/personne |
7 personnes | ¥10 000/personne | ¥14 000/personne |
8 personnes | ¥9 000/personne | ¥13 000/personne |
9 personnes | ¥8 500/personne | ¥12 500/personne |
10 personnes et + | ¥8 000/personne suppl. | ¥12 000/personne suppl. |
Basse saison
Janvier, Février, Juin, Septembre, Décembre.
Haute saison
Mars, Avril, Mai, Juillet, Août, Octobre, Novembre.
Ce qui est inclus dans votre food tour Japonais :
- Excursion privée et personnalisée en français.
- 4 dégustations de spécialités japonaises sélectionnées par votre guide local en fonction de vos préférences.
- 1 patisserie japonaise en guise de dessert.
- 1 boisson.
- Visite à pied, d’autres moyens de transport sont disponibles moyennant un supplément.
Durée de l’expérience et informations
- 3 Heures
- Conditions Météorologiques
L’expérience nécessite une météo favorable. En cas d’intempéries, l’agence se réserve le droit d’annuler la visite. Un report de date ou un remboursement intégral vous sera proposé. - Accessibilité et Restrictions
• Accessible aux personnes à mobilité réduite
• Déconseillé aux personnes allergiques au gluten
• Minimum 2 participants requis
• Pour une personne seule, merci de nous contacter pour un devis personnalisé
Nous contacter pour réserver