Découvrez la cérémonie du thé japonaise autour d’un bol de matcha
La cérémonie du thé japonaise, appelée chanoyu ou chado, ne consiste pas simplement à boire du matcha. Elle repose sur une succession précise de gestes, sur l’attention portée aux objets, à l’espace et aux invités, ainsi que sur le moment partagé entre l’hôte et ses visiteurs.
Nous proposons plusieurs expériences permettant de découvrir cette tradition à Kyoto, Tokyo et Kanazawa. Accompagné par un maître de thé, vous observez la préparation du matcha, apprenez les principales règles de dégustation et pouvez ensuite préparer vous-même votre propre bol.
La dégustation est accompagnée d’un wagashi, une pâtisserie japonaise traditionnelle dont la douceur équilibre l’amertume caractéristique du matcha.
Selon la ville et la formule choisie, l’expérience peut se dérouler dans une machiya traditionnelle à Kyoto, dans le quartier historique d’Asakusa à Tokyo ou dans le cadre du jardin Gyokusen-en à Kanazawa.
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Comment se déroule une cérémonie du thé japonaise ?
1. Découvrez le chanoyu et ses traditions
Votre maître de thé commence par vous présenter la cérémonie du thé japonaise, son histoire et les principales règles qui organisent la rencontre entre l’hôte et ses invités.
Vous découvrez notamment le principe d’ichigo ichie (一期一会), que l’on peut comprendre comme l’idée qu’une rencontre et un moment précis ne se reproduiront jamais exactement de la même manière.
2. Découvrez les gestes et les ustensiles du thé
Le maître vous présente les principaux ustensiles utilisés pendant la cérémonie et vous explique les gestes associés à la préparation du matcha.
Vous observez ensuite la préparation d’un premier bol de thé selon les règles de la tradition pratiquée pendant l’expérience.
3. Dégustez un wagashi et votre matcha
Avant le thé, vous dégustez généralement un wagashi, une pâtisserie japonaise traditionnelle choisie pour accompagner le matcha.
Votre hôte vous explique également la manière de recevoir le bol et les principaux gestes utilisés pendant la dégustation.
4. Préparez vous-même un bol de matcha
Après la démonstration, vous pouvez à votre tour préparer le matcha sous la supervision du maître de thé. Vous apprenez notamment à utiliser le chasen, le fouet traditionnel en bambou.
5. Échangez avec le maître de thé
La fin de l’expérience permet de poser vos questions et d’en apprendre davantage sur la pratique du thé, les objets utilisés et la place que cette tradition occupe encore aujourd’hui au Japon.
Des sièges peuvent être proposés selon la formule pour les participants qui ne peuvent pas rester assis dans une position traditionnelle au sol.
Qu’est-ce que le chanoyu, la cérémonie du thé japonaise ?
Le chado (茶道), littéralement « voie du thé », est également appelé chanoyu (茶の湯). La pratique est centrée sur la préparation et le partage d’un bol de matcha entre un hôte et ses invités.
L’histoire du thé au Japon remonte aux premiers échanges avec la Chine. Au IXe siècle, du thé est notamment rapporté à la cour japonaise, puis la consommation de thé en poudre se développe à partir du XIIe siècle sous l’influence de pratiques venues de Chine.
Au cours des siècles suivants, le thé se diffuse dans les milieux religieux, aristocratiques, guerriers puis marchands. Les différentes formes de rassemblements autour du thé évoluent progressivement vers une pratique plus codifiée.
Au XVIe siècle, le maître de thé Sen no Rikyū joue un rôle déterminant dans le développement du chanoyu et de son esthétique fondée notamment sur la simplicité et la sobriété. Plusieurs grandes écoles perpétuent aujourd’hui encore cette tradition au Japon et dans le monde.
Pour en savoir davantage sur cette tradition, vous pouvez consulter la présentation du chado par l’école Urasenke.
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Où participer à une cérémonie du thé au Japon ?
Nous proposons actuellement des expériences à Kyoto, Kanazawa et Tokyo. Chaque lieu offre une ambiance différente : le déroulement général reste centré sur le matcha et le chanoyu, mais le cadre peut être un élément important dans votre choix.
Cérémonie du thé à Kyoto
Réserver
Participez à une cérémonie du thé dans une machiya traditionnelle de Kyoto. Découvrez la préparation du matcha avec un maître de thé et choisissez, selon la formule disponible, l’option kimono pour prolonger l’immersion.
Cérémonie du thé à Kyoto
Cérémonie du thé à Kanazawa
Réserver
Découvrez le chanoyu à Kanazawa dans le cadre du célèbre jardin Gyokusen-en, associé à l’une des anciennes maisons de thé de la ville.
Nos tarifs comprennent le ticket pour l’accès au jardin.
Cérémonie du thé à Kanazawa
Cérémonie du thé à Tokyo
Réserver
Participez à une cérémonie du thé à Asakusa, l’un des quartiers historiques les plus connus de Tokyo, à quelques pas du temple Sensō-ji.
Cette cérémonie du thé est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cérémonie du thé à Tokyo
Basse saison
Janvier, Février, Juin, Septembre, Décembre.
Haute saison
Mars, Avril, Mai, Juillet, Août, Octobre, Novembre.
Ce qui est inclus
- Thé matcha.
- Pâtisserie traditionnelle japonaise.
- Maître de cérémonie anglophone.
- Accompagnement francophone en option.
- Photos autorisées pendant nos cérémonies du thé.
Durée de l’expérience
- Cérémonie en groupe : environ 45 minutes à 1 heure.
- Cérémonie privée : environ 1 heure.
- Prévoir environ 1 heure supplémentaire avec l’option kimono.
Qu’est-ce qu’une cérémonie du thé japonaise ?
La cérémonie du thé japonaise, appelée chanoyu ou chado, est une pratique centrée sur la préparation et le partage du matcha entre un hôte et ses invités. Elle accorde une grande importance aux gestes, aux ustensiles, à l’espace et au moment partagé.
Où peut-on participer à une cérémonie du thé au Japon ?
Nous proposons actuellement des cérémonies du thé à Kyoto, Tokyo et Kanazawa. Chaque ville offre un cadre différent : machiya traditionnelle à Kyoto, Asakusa à Tokyo ou jardin Gyokusen-en à Kanazawa.
Faut-il connaître les règles de la cérémonie du thé avant de participer ?
Non. Ces expériences sont accessibles aux débutants. Le maître de thé vous explique les gestes et les principales règles au fur et à mesure de la cérémonie.
Peut-on préparer soi-même du matcha pendant la cérémonie ?
Oui. Après avoir observé la préparation réalisée par le maître de thé, les participants peuvent généralement apprendre à préparer eux-mêmes un bol de matcha sous sa supervision.
Peut-on participer à une cérémonie du thé en kimono ?
Une option kimono est proposée avec certaines formules. Il faut alors prévoir environ une heure supplémentaire pour l’habillage et l’expérience associée.
Combien de temps dure une cérémonie du thé ?
Nos expériences en groupe durent généralement de 45 minutes à 1 heure. Les séances privées durent environ 1 heure. L’option kimono nécessite environ une heure supplémentaire.
